一年一度的中秋佳节即将来临，为加强节日特色食品安全监管，近日，晋城市市场监管局组织工作人员对辖区内月饼、糕点类食品生产企业进行全面排查、加强监管。

排查中，该局工作人员围绕生产环境条件、设备设施清洗消毒是否符合要求，原辅料采购验证、食品添加剂使用、生产过程关键环节控制、产品按标准进行检验和留样等情况，以及生产、贮存、销售记录是否真实完整、人员健康证明是否齐备等方面进行了重点检查。

同时，工作人员还现场向企业负责人宣贯了GB23350-2021《限制商品过度包装要求、食品和化妆品》国家标准第1号修改单;要求月饼生产企业要重视食品相关法律法规和标准等的学习，切实履行食品安全主体责任;落实食品安全自查制度，及时排除隐患;严把原料采购供应关，规范使用食品添加剂，规范标签标识，产品检验合格后方可出厂销售;做好各项生产销售记录，实现食品质量安全可追溯;加强员工健康管理和岗位培训，确保生产加工过程持续合规，从源头把控月饼质量安全。

(记者 崔振海)

关键词： 食品安全自查制度 源头把控月饼质量安全 生产加工过程持续合规 食品安全主体责任