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世界热点评!吃芸豆中毒怎么办?芸豆怎么做好吃?

2022-11-29 15:47:13    来源:中国微山网

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芸豆没熟确实是有毒的,我们在吃芸豆的时候一定高温烹饪,将芸豆彻底煮熟才行,不然芸豆中毒会造成身体的一些不适,那么吃芸豆中毒后要怎么办呢?


(资料图)

芸豆没熟有毒吗

有毒。

在芸豆中是存在有毒蛋白的,如果没有经过高温,那么就依然会保留有毒性,人体摄入了之后就会有中毒等不适情况产生,所以说大家一定要把芸豆完全烹饪熟了才可以吃,这样才可以避免吃的时候产生身体问题。

吃芸豆中毒怎么办

吃芸豆中毒多因进食炒、煮不透的芸豆所致通常吐泻之后很快自愈,吐泻严重者可静脉滴注糖盐水和维生素C,以纠正水盐紊乱,并促使毒物的排泄,如果还是不行,那么就要进医院进行洗胃治疗。清胃一般可以用清水,导泻一般多可以用硫酸镁等。另外为加快已经吸收的毒素,需要大量输液,重点以5%葡萄糖为主。芸豆虽然好吃,但是不能乱吃,为了以防发生中毒事件,大家一定要把芸豆煮熟之后再吃哦。

芸豆怎么做好吃

食材:白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。

做法:

1、将白芸豆用水浸泡一夜,番茄干浸泡20分钟;

2、红茶放入茶包中,将泡好的芸豆倒入砂锅中,放入红茶包;

3、放入番茄干,大火煮开,转小火煮至芸豆绵软,放入冰糖煮化出锅;

4、放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出,拌入蜂蜜即可享用了。

芸豆食用注意事项

一般人都可食用芸豆,尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

夹生芸豆不宜吃,芸豆豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,煮不透的菜豆,其中含有皂素、植物红细凝集素的抗胰蛋白酶因子,如生吃或炒不透吃,可引起中毒。

关键词: 怎么办呢 注意事项

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