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羊腰子是什么?葱爆羊肝肾怎么做?

2022-12-07 17:00:34    来源:中国微山网

哈喽小伙伴们,在日常生活中我们或多或少的都会接触到羊腰子怎么做才好吃 羊腰子做法大全方面的一些说法,有的小伙伴还不是很了解,今天就给大家详细的介绍一下关于羊腰子怎么做才好吃 羊腰子做法大全的相关内容。

羊腰子是羊的肾部分,按照中国人吃啥补啥的说法来,羊腰子能够起到补肾的效果,所以肾功能不全的人可以适当吃点,下面小编就教你几招如何做羊腰子~

羊腰子怎么做才好吃

爆炒羊腰子的做法


(资料图片)

1.将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;

2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3.热锅凉油,将大蒜,先爆香。

4.再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

5.再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。

6.出锅装盘即可。

烤羊腰子

食材明细:大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克、红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克

详细步骤:大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。

葱爆羊肝肾

材料:羊肝200克、羊腰200克、大葱200克、淀粉25克、花生60克、酱油50克、姜、蒜、料酒各少许。

做法:

(1)羊肝、腰子均切片,葱切滚刀块。

(2)用酱油及少许淀粉手抓一下。

(3)热油锅下大葱及滑炸羊肝,羊腰。

(4)下作料爆炒即可。

羊腰子是什么

羊腰子就是羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。“吃啥补啥”的观念在我国可以说是深入人心,而很多男性都喜欢吃动物内脏,尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。

关键词: 延年益寿 肾功能不全

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