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来源：大江网-江南都市报

张文琪、全媒体记者李巧报道：近年来，部分商家推出多款含金银箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、寿司等食品，个别甚至成为“网红食品”，这些食品虽然价格不菲，但仍有不少人趋之若鹜，想要尝尝鲜。这些看似高端洋气的食品真的安全吗？食品中允许添加金银箔粉吗？2月27日，省市场监管局提醒广大消费者：在购买的食品中发现存在添加金银箔粉可留证举报。

食用金银箔粉存在重金属中毒的风险

金银箔粉类物质通常是用纯金银延展并适度粉碎而成的，其外表亮丽、质地柔软、化学性能稳定，不易氧化失去光泽。2022年6月23日，国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合制定了《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》，《规定》指出：金银箔粉未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。不仅如此，食品中添加的金银箔粉中可能带入镉、铅等重金属，食用后会对人体健康造成损害。

在购买的食品中发现存在添加金银箔粉可留证举报

对于食品中添加金银箔粉的行为，市场监管相关部门提醒广大消费者：在购买的食品中发现存在添加金银箔粉或其他不明物质的违法行为，可保留消费凭证、支付记录等证据，及时向市场监管等部门或消费者保护组织进行投诉举报。

关键词： 市场监管