最近这段时间总有小伙伴问小编乌鱼可以用来用酸菜鱼吗 乌鱼可以用来做水煮鱼吗是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于乌鱼可以用来用酸菜鱼吗 乌鱼可以用来做水煮鱼吗的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

乌鱼在家中见到的不多，但是很多人都吃过乌鱼，乌鱼的做法有很多种，那么乌鱼可以用来用酸菜鱼吗，乌鱼可以用来做水煮鱼吗。

乌鱼可以用来用酸菜鱼吗 

可以。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主要是以草为食，是可以用来做酸菜鱼的。

(资料图)

乌鱼可以用来做水煮鱼吗

可以。 由于乌鱼有很多黏液，很难洗，所以要多洗洗，还可以抹些醋去腥，做出来的味道才好。乌鱼还有很多做法，例如大家比较熟悉的酸菜鱼、红烧鱼等，乌鱼都非常适合，而且和其它鱼类相比，乌鱼的营养更丰富。

乌鱼酸菜鱼怎么做好吃

材料：乌鱼、泡酸菜、泡红辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、熟菜油。 

做法： 

1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝。 

2、泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。 

3、然后炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。 

4、锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。 

5、汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。 

6、最后往锅内加入适量醋调味即可

黑鱼和乌鱼一样吗

是同一种鱼。 黑鱼，学名为：乌鳢，是鳢科、鳢属的经济鱼类，除了黑鱼外，乌鳢在民间又称：乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等，乌鳢肉质鲜美、营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，是一种深受消费者喜爱的经济鱼类，我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

孕妇可以吃乌鱼吗

民间认为乌鱼催乳补血，孕早期女性可以适量的吃一些。 孕妇在怀孕的时候要注意饮食的全面和营养的均匀，乌鱼富含蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，孕妇食用对自身和腹中胎儿都是有益处的，但是乌鱼性寒，具有活血功效，因此怀孕初期不宜经常吃和大量吃。

关键词： 碳水化合物 神农本草经