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麻薯粉是糯米粉蒸熟之后的产物，将它蒸熟后和成面皮包裹上各种不同的馅料，就能得到麻薯，这是生活中一种比较常见的传统美食，它口感软糯黏腻，有嚼劲，且有很强的饱腹感，受到人们欢迎。麻薯粉营养丰富，买回来后不立即使用建议放到阴凉干燥处保存。

麻薯粉食用糯米粉为主要原料制成的，因此实际上它和糯米的营养价值是没有太大区别的，但是因为糯米比较难消化，所以在吃的时候不能多吃，建议每次吃2-3个左右就可以了，以免身体不适。

制作麻薯比较简单，先将黄油隔水加热，放凉后加入牛奶、鸡蛋、麻薯粉搅拌均匀，搅拌到无颗粒后装进裱花袋中挤入烤盘，接着用勺子沾水压平表面，放到烤箱中层调整温度至180度，烤20分钟即可。

需要注意的是，麻薯粉营养成分极为丰富，所以要是买回来后不立即使用，就要妥善保存，否则很容易产生霉变变硬，也无法再继续使用了。建议将麻薯粉放到阴凉干燥的地方保存，最好不要放进冰箱，以免受潮。

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